Tarta de pollo, huevo y mostaza Maille Jakjalubiejejsc

• 2 cucharadas Semillas de sésamo blanco de House of Asia
• 1 paquete de hojaldre
• 50 ml de leche o bebida vegetal
• 1 paquete de espinacas frescas
• 1 chalota pequeña
• Dientes de ajo 2
• Sól, pieprz
• 1 pechuga de pollo grande, cortada en cubos
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de curry
• Sól, pieprz
• 2 huevos cocidos
• aceite de oliva

Masa de huevo:

• 2 cucharadas Mostaza de miel Maille
• 100 ml de crema al 30% o al 36%
• 2 huevos
• 2-3 cucharadas de queso mozzarella rallado o queso amarillo
• Sól, pieprz

 1. Forra un molde de cerámica con papel de horno (del tipo que se usa para la repostería francesa) y hojaldre. Corta varias tiras de 1 cm de ancho del extremo del hojaldre (estas formarán una rejilla sobre la tarta).

2. A continuación, pincela la masa con leche y pincha con un tenedor. Hornea a 210 °C durante unos 18-20 minutos (hasta que esté ligeramente dorada).

3. Mientras tanto, sofría la chalota picada, el ajo prensado y las espinacas en una sartén. Sazone y revuelva hasta que las espinacas reduzcan su volumen.

4. En la misma sartén, freír el pollo, sazonándolo con pimentón, curry, sal y pimienta.

5. Casca los huevos frescos en un bol, añade la nata, el queso y la mostaza con miel Maille. Sazona y mezcla bien.

6. Extienda las espinacas, los trozos de pollo y los huevos duros sobre la base horneada y vierta la mezcla de huevo y mostaza. 7. Coloque tiras finas de hojaldre sobre la tarta formando una rejilla (pinte las tiras con leche y espolvoree con semillas de sésamo). Hornee a 200 °C durante unos 20 minutos (convección).