Tarta de fresas con pudín cremoso de coco.
Todavía estamos de temporada de fresas, así que les animamos a preparar una tarta deliciosa y sencilla con base de masa quebrada. Karolina SmykUna tarta rellena de crema pastelera de coco, suave crema de coco y generosamente decorada con fresas frescas es una combinación perfecta que sin duda deleitará tus sentidos.
Número de raciones
16
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
60 min.
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
Base de tarta:
- 300 g de harina de trigo
- 200 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
Crema de coco:
- 200ml Crema de coco Kara
- 250ml de agua
- 1 huevo
- 60 g de polvo para natillas con sabor a coco o vainilla
- 100 g de mantequilla
- 6 cucharadas de eritritol o azúcar
Crema de coco:
- 400ml Crema de coco Kara
- 250 g de queso mascarpone
COMO PREPARARSE
- Amasar rápidamente la masa para la base de la tarta, engrasar el molde, extender la masa en el molde y refrigerar durante 30 minutos. Hornear a 170-180 °C (350-370 °F) con calor inferior, hasta que esté dorada.
- Coloca el agua, el pudín, la crema de coco, la mantequilla y el azúcar en una cacerola y calienta a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla espese, retira del fuego. Mientras bates, añade el huevo y vuelve a hervir. Vierte la crema pastelera sobre la base de tarta ya fría.
- Batir la crema de coco y el mascarpone a alta velocidad, extender sobre la tarta ya fría, añadir las fresas y espolvorear con azúcar glas.
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