Sopa de calabaza y chipotle con crema de coco Kara
¡Aquí tienes la receta de una sopa de calabaza aromática, reconfortante y picante! Adórnala con leche de coco y sírvela en una fiesta de Halloween. ¡Gracias por la receta! edytadyduch.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
PICANTE
Tiempo de preparación
15 min
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 1 pieza Chiles Chipotles Casa de México
- 65 ml Crema de coco 24-26% Kara
- una calabaza mediana de Hokkaido
- 500 ml bulionu warzywnego
- una zanahoria
- dos patatas grandes
- una cebolla
- Dientes de ajo 3
- una cucharadita de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
COMO PREPARARSE
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Corta la calabaza por la mitad y retira las semillas. Pela las zanahorias y las patatas y córtalas en trozos más pequeños.
- Coloca la calabaza, las zanahorias, las patatas, la cebolla y el ajo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea durante unos 30 minutos, hasta que todas las verduras estén tiernas.
- Retire la piel de la calabaza, la cebolla y el ajo asados. Coloque todas las verduras en una olla, agregue el chile chipotle y vierta el caldo.
- Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sírvelo con "telarañas" de leche de coco.
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