Postre de quinoa con coco
¿Te apetece un postre exótico? ¡Prueba nuestro delicado postre frío de quinoa! Es perfecto tanto para los días calurosos como para las noches frescas. La leche de coco le da un toque tropical que te encantará. ¡Anímate!
Número de raciones
6
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
20 minutos + 30 minutos de enfriamiento
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 110 g quinoa blanca
- 375 ml leche de coco
- 100 g azúcar de coco
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 huevo
- 25 g de mantequilla
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Pizca de sal
- 6 pequeños sin
- Unas pocas hojas de menta
COMO PREPARARSE
1. Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del envase.
2. Coloca el azúcar, la sal y la harina en una olla grande. Agrega el huevo y bate bien. Vierte la leche, agrega la quinua y vuelve a mezclar.
3. Cocina la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Deja que hierva y retira del fuego después de 30 segundos. Agrega el extracto de vainilla y la mantequilla. Bate la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
4. Transfiera el postre a pequeños moldes individuales y déjelos enfriar.
5. Sirva los postres con merengues y decore con menta.
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