Popovers de miel y mostaza

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Los popovers son un dulce muy popular, especialmente entre los británicos. Estos panecillos se desprenden del molde durante la cocción, de ahí su nombre: popovers. Son la opción perfecta para un desayuno o merienda delicioso.

Número de raciones

Nivel de nitidez

LEVE

Tiempo de preparación

40 min.

Nivel de dificultad

FÁCIL

INGREDIENTES

1 cucharada Mostaza de miel de Dijon
4 huevos
1,5 tazas de leche entera
1 cucharada de sal kosher
1,5 tazas de harina
4 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada

COMO PREPARARSE

Precalienta el horno a 230 grados Celsius. Toma 1 cucharada de mantequilla derretida y engrasa bien el fondo y los lados de los moldes para hornear (también puedes usar moldes individuales o moldes para muffins).
Con un batidor de varillas o una batidora con el accesorio adecuado, combine los huevos, la leche, la mostaza y la sal. Mezcle bien hasta que se integren y se forme una espuma ligera. Añada la harina y mezcle constantemente. Incorpore 3 cucharadas de mantequilla y mezcle bien. Compruebe que no queden grumos y que la mezcla tenga una consistencia suave y cremosa.
Vierta la masa en los moldes y hornee durante 20 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 180 grados Celsius y hornee durante otros 15 minutos.
Retire rápidamente las magdalenas de los moldes y pinche suavemente los lados de cada una con la punta de un cuchillo (por ejemplo, un cuchillo pequeño) para liberar el vapor.
Servir caliente con mostaza y miel.

VERIFICACIÓN