Mermelada de frambuesa y grosella con gofre de agar-agar.plantation
La temporada de conservas de frutas está en pleno apogeo. ¿Sabías que puedes hacer mermelada sin gelatina? Solo necesitas agar-agar de calidad alimentaria, un gelificante natural. Gracias por la receta. Plantación de gofres.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
60 min
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
Ingredientes para 4 porciones pequeñas paso
- 8 g Agar Agar QF
- 500 g de frambuesas
- 500 g de grosellas rojas
- 100 g de eritritol o azúcar
70ml de agua
COMO PREPARARSE
- Coloca la fruta y el edulcorante en una olla tapada y calienta hasta que hierva. Remueve de vez en cuando.
- Transcurrido este tiempo, cocine la fruta sin tapar durante 30 minutos (removiendo ocasionalmente).
- Disuelva el agar en agua y viértalo sobre la fruta. Cocine durante 10 minutos.
- Vierta la mezcla en frascos, ciérrelos herméticamente y déles la vuelta.
- Una vez que se haya enfriado ligeramente, agite los frascos para mezclar bien el agar con la mezcla de frutas. Déjelos enfriar por completo.
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