Kimbap coreano con bulgogi de ternera O'Food Wantabite
¡Esto no es sushi! Es kimbap, un plato tradicional coreano hecho con arroz envuelto en alga nori. La diferencia radica en la preparación del arroz y los ingredientes. ¡Puedes añadirle prácticamente cualquier cosa! Wantabite_pl Eligió carne de res marinada en salsa Bulgogi O'Food, lo que hace que la carne sea jugosa, tierna y deliciosa.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
45 minutos + preparación del arroz
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
Arroz:
500 g Arroz para sushi de House of Asia
3 cucharaditas Aceite de sésamo House of Asia
1 cucharadita de sal
Carne de res:
70 g Adobos de carne Bulgogi BBQ O'Food
360 g de carne de res (paleta)
Tortilla (2 piezas):
3-4 jajka
sal, aceite.
Espinaca:
200 g de espinacas frescas
Dientes de ajo 2
1 cucharada de aceite de sésamo
Zanahoria:
1 zanahoria grande
1 cucharada de aceite de sésamo
sal
Otros extras:
OK. 160 gramos Rábano encurtido Daikon House of Asia
8 hojas Nori House of Asia
½ pepino fresco
aceite de sésamo blanco
COMO PREPARARSE
1. Corta la carne en rodajas finas.
2. Marinar en la marinada de bulgogi y dejar reposar durante unos 15-20 minutos.
3. Batir los huevos en un bol con una pizca de sal.
4. Calienta aceite en una sartén y fríe 2 tortillas finas. Una vez frías, córtalas en tiras largas.
5. Prepara las verduras:
– Pelar la zanahoria y cortarla en tiras, freírla suavemente en aceite de sésamo y sazonar con sal.
Escaldar las espinacas en agua hirviendo. Escurrir el exceso de agua. Añadir el ajo prensado, el aceite de sésamo y la sal, y mezclar.
– Retire la pulpa acuosa del pepino y córtelo en tiras.
– Corta el nabo encurtido en tiras.
6. Fría la carne en un poco de aceite hasta que se evapore el exceso de agua.
7. Enjuague el arroz y prepárelo según las instrucciones. Transfiéralo a un tazón grande, agregue aceite de sésamo y sal, y mezcle suavemente. Deje enfriar.
8. Coloca la lámina de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú. Rellena la lámina con arroz hasta 2/3 de su altura.
9. Coloca los ingredientes en el centro del arroz y enróllalo, presionando firmemente la esterilla. Puedes humedecer ligeramente el borde del alga nori para que el rollo se mantenga unido.
10. Usa la esterilla para darle forma.
11. Unta el rollo terminado con aceite de sésamo, córtalo en rodajas y espolvorea con semillas de sésamo.
Consejos:
- Coloca la carne en el congelador durante aproximadamente 2 horas para que sea más fácil cortarla en lonchas finas.
- Fríe las zanahorias brevemente para que queden crujientes.
- Coloca una capa fina de arroz sobre el alga nori.
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