Hamburguesas de pollo con mostaza cremosa Maille

• 4 panes de hamburguesa
• 400 g de pechuga de pollo en rodajas
• 50 g de ensalada mixta
• 1 tomate, en rodajas
• 1 cebolla roja, en rodajas
• 2 tazas de copos de maíz
• 100 g de yogur natural
• Pimientos picantes y dulces
• orégano
• Sól, pieprz

SOS:

• 4 cucharadas mostaza cremosa
• 2 cucharadas de mayonesa ligera
• 1 cucharada de kétchup
• Ensalada de col:
• 2 cucharadas mostaza de Dijon
• 1 cucharada de mayonesa ligera
• 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
• ½ cucharadita de xilitol
• Sal y pimienta al gusto.
• 4 tazas de repollo rallado
• 1 zanahoria, rallada con un rallador grande.
• 1 cucharada de eneldo, 2 cucharaditas de mostaza cremosa Maille, 1 cucharada de mayonesa ligera, 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco, ½ cucharadita de xilitol, sal, pimienta.

1. En un bol, mezcla el yogur y las especias, luego añade las pechugas de pollo y marina durante 20 minutos.
2. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
3. Desmenuza los copos de maíz con las manos, reboza los trozos de pollo y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea durante 20-25 minutos.
4. En un bol, mezcla la col y la sal. Deja reposar durante 10 minutos y luego añade el resto de los ingredientes.
5. En un bol, mezcla todos los ingredientes para la salsa.
6. Calienta los panecillos de hamburguesa cortados por la mitad en el horno. Unta la salsa en la mitad inferior, coloca encima la lechuga, la cebolla, el tomate y el filete horneado, y luego cubre con la otra mitad del panecillo.