Saftiges Grillhähnchen in Honigmarinade

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Saftiges Hähnchen in einer Senfmarinade mit feinem Honig-Knoblauch-Aroma ist eine schnelle und leckere Zubereitungsmöglichkeit. Serviert mit einem knackigen Salat und französischem Senfdressing, begeistert es mit seinem Geschmack und seiner Farbe.

Anzahl der Portionen

Schärfegrad

LEICHT

Vorbereitungszeit

15 minut

Schwierigkeitsgrad

EINFACH

WIRKSTOFFE

2 TL Maille Honig-Senf
2 EL Französischer Maille-Senf
200 g Hähnchenbrust
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
½ Teelöffel süßes Paprikapulver
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g Salatmischung
eine Handvoll Korianderblätter
6 Kirschtomaten
1 Gurke in halbe Scheiben geschnitten
2 Teelöffel Honig
30 ml Zitronensaft
100 ml Olivenöl
30 g geriebener Parmesankäse

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

In einer Schüssel Honig-Senf-Sauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl verrühren. Die Hähnchenbruststücke in der Marinade wenden und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend grillen, bis sie goldbraun sind, etwa 6–7 Minuten pro Seite.
In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten: Französischen Senf mit Honig und Zitronensaft verrühren, dann langsam das Olivenöl einfließen lassen und kräftig verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Salat auf einem Teller anrichten, die geschnittenen Kirschtomaten und Gurken dazugeben. Anschließend die geschnittenen gegrillten Hähnchenstücke darauf verteilen. Mit dem Dressing beträufeln und mit geriebenem Parmesan und Korianderblättern bestreuen.

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