Gegrillte Kofta-Koteletts

• 3 TL Knoblauch-, Ingwer- und Chilipasten von House of Asia
• 1 Teelöffel House of Asia Chilipasten
• 2-3 TL Chili Con Carne Casa del Sur Gewürze
• 800 g Rinderhackfleisch
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Paprika
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• 1/3 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel gehackte Minze
• 50 ml Wasser

Zum Servieren:

• Original Mississippi BBQ-Sauce 
• Altfranzösischer Dijon Maille Senf

1. Das Fleisch und die restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben. Unter ständigem Rühren glatt rühren und dabei nach und nach Wasser hinzufügen. Bei Bedarf weitere Gewürze nach Wahl dazugeben. 
2. Teilen Sie das Fleisch in gleich große Portionen von jeweils etwa 100 g. Formen Sie daraus Zylinder und stecken Sie diese auf Spieße. Grillen Sie die Spieße auf einem vorgeheizten Grill 6–8 Minuten pro Seite. 
3. Mit BBQ-Sauce und Senf servieren. 

TIPP: Auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch und Geflügel eignen sich hervorragend für dieses Rezept.