Zerdrückte Parmesankartoffeln mit knusprigem Knoblauch
Vorsicht, diese Kartoffeln sind schneller weg, als man „Parmesan“ sagen kann! Goldbraun, zerdrückt und voller Knoblauch – passt zu allem … oder pur, direkt aus der Pfanne! Wer hat Lust bekommen? Danke für das Rezept! Schwarze Kirsche
Anzahl der Portionen
2
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
20 Minuten + 30 Minuten Backzeit
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 10 kleine Kartoffeln
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 5 Esslöffel geriebener Parmesan oder Pecorino
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Rosmarin
- Eine Prise Muskatnuss
Grüne Göttinnensauce:
- 1 Esslöffel House of Asia helle Sojasauce
- 100 g Spinat
- 1 Bund Schnittlauch
- 1/2 Avocado
- 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne, in einer trockenen Pfanne geröstet
- ein paar Basilikumblätter
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Honig
- 3 Esslöffel kaltgepresstes Öl (Raps-, Sonnenblumen- oder Nachtkerzenöl)
- Zum Servieren: Knackiger Knoblauch i Yipin Agro Chili in Öl
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser weichkochen. Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zerdrücken und mit Olivenöl bestreichen. Mit geräuchertem Paprikapulver, Muskatnuss, Rosmarin und Parmesan bestreuen. Bei 220 °C (420 °F) 30 Minuten backen.
2. Die Zutaten für die Sauce vermischen.
3. Servieren Sie die Kartoffeln mit der Sauce und knusprigem Knoblauch und Chili in Yipin Agro Öl.
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