Truthahngulasch mit Senf und Pilzen
Zarter Truthahn in einem aromatischen, cremigen Senf-Eintopf mit Pilzen – die perfekte Idee für ein sättigendes, selbstgekochtes Abendessen.
Anzahl der Portionen
2
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
15 minut
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 3 TL Original Dijon Maille Senf
- 4 TL Französischer Maille-Senf
- 1 Dose House of Asia Shiitake-Pilze in Dosenhalbiert
- 1 Teelöffel House of Asia Garam Masala Gewürze
- 500 g Putenbrust, grob gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Karotte, in halbe Scheiben geschnitten
- 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne 36%
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 4 Lorbeerblätter
- 50 g Dill
- 5 Esslöffel Öl zum Frittieren
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Das Putenfleisch mit 1 Teelöffel Dijon-Senf, Garam Masala, Salz, Pfeffer, Zimt und Paprika vermengen. 3 Esslöffel Öl hinzufügen, verrühren und 15 Minuten marinieren lassen.
- Zwei Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Karotte und Knoblauch darin andünsten. Lorbeerblätter, Fleisch und Shiitake-Pilze hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
- Dijon-Senf hinzufügen und die Brühe angießen. Zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist (etwa 30–35 Minuten).
- Sobald das Fleisch gar ist, französischen Senf und Sahne hinzufügen. Aufkochen lassen, gehackten Dill dazugeben und umrühren.
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