Tom Yum mit Hühnchen
Anzahl der Portionen
4
Schärfegrad
LEICHT SCHARF
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 1 Esslöffel Tom Yum House of Asia oder Tom Yum Kanokwan Pasten
- 200 ml Kokosmilch 12-14% House of Asia
- 100 g Strohpilze House of Asia
- 2 – 3 Esslöffel House of Asia Fischsauce
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 150 g Hähnchenschenkelfleisch ohne Haut, fein gehackt
- 800 ml Hühnerbrühe
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 50 g fein gehackter Koriander
- 1 Limette
- 2-3 Esslöffel Öl
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Öl in einen Topf mit dickem Boden geben und die Zwiebel darin andünsten. Die Tom-Yum-Paste hinzufügen, umrühren und 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend die geschnittenen Champignons dazugeben, die Brühe angießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend das Hähnchen, die Kokosmilch und den gehackten Koriander hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen. Die gehackten Kirschtomaten dazugeben und mit Limettensaft und Fischsauce abschmecken.
- Mit Korianderblättern servieren.
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