Salat mit gegrillten Garnelen in Basilikumsauce
Gegrillter Garnelensalat – leicht und geschmackvoll zugleich! Mit jedem Bissen dieses Salats träumen Sie sich auf tropische Inseln. Frische Garnelen, aromatische Thai-Basilikum-Sauce (Kanokwan) und nahrhafte Zutaten wie roter Lotus-Reis und schwarze Bohnen von Casa de Mexico machen dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. Vielen Dank für das Rezept! Leckere Lebensmittelfotografie
Anzahl der Portionen
3
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 1 Packung Sosu Thailändisches Basilikum Kanokwan
- 150 Gramm Roter Lotusreis
- 150 Gramm Zarna Fasoli Casa de Mexico
- 250 Gramm Garnelen
- 1 Avocado
- 12 Kirschtomaten
- 3 Handvoll Babyspinat
- 1 Limette
SOS:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- ein bisschen Salz
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Garnelen waschen, schälen und trocknen. In eine Schüssel geben und die Thai-Basilikum-Sauce hinzufügen – gut vermischen.
- Die Garnelen für etwa 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und zum Abkühlen beiseitestellen.
- Den gekochten und abgekühlten Reis und die Bohnen in eine Schüssel geben. Babyspinat, gehackte Kirschtomaten und in Scheiben geschnittene Avocado hinzufügen.
- Die marinierten Garnelen von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen. Anschließend mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
- Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermengen, über den Salat gießen und gut durchmischen. Vor dem Servieren kann der Salat auch mit Limettensaft beträufelt werden.
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