Salat mit Erdnuss-Satay-Sauce
Dieser Salat mit Satay-Sauce ist ein Hit für alle, die sich gesund, aber nicht langweilig ernähren wollen. Jede Menge Gemüse, knusprige Nudeln, orientalische Gewürze und eine dezente Schärfe – die perfekte Kombination für eine schnelle Mahlzeit!
Anzahl der Portionen
4
Schärfegrad
LEICHT SCHARF
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 1/2 Packung House of Asia Glutenfreie Vermicelli-Pasta
- 30 g eingeweicht House of Asia Geschnittene Mun-Pilze
- 1 Teelöffel House of Asia Weißer Sesam
- 2 EL Knoblauch-, Ingwer- und Chilipasten von House of Asia
- 2 EL House of Asia Austernsauce
- 1 Teelöffel House of Asia – Chinesische Küche und Gewürze
- 100 ml Ros Thai Thai Satay Sauce
- 150 g Hackfleisch
- 3 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
- 1/2 grüne Gurke
- 1/2 Karotte
- 1/2 Chilischote
- 1 rote Zwiebel
- Öl zum Braten
- Lieblingskräuter (Koriander, Minze, Petersilie)
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Öl in einer erhitzten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit Austernsauce, Knoblauch, Ingwer, Chilipaste und chinesischer Gewürzmischung würzen. Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Bereiten Sie die Nudeln nach Packungsanweisung zu. Mit kaltem Wasser abspülen, in kleinere Stücke schneiden und zusammen mit dem Fleisch in die Schüssel geben.
- Die Mun-Pilze etwa 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Abgießen und in kleinere Stücke schneiden. Das Gemüse in 3–4 cm lange Streifen schneiden. Alle Zutaten zusammen mit den Nudeln und dem Fleisch in eine Schüssel geben. Die Satay-Sauce darüber gießen und alles gut vermengen. Mit den Lieblingskräutern bestreuen.
TIPP: Für einen gesünderen Salat verwenden Sie Puten- oder Hähnchenbrustfleisch.
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