Pulled-Jackfruit-Burger mit Teriyaki-Sauce – Flieg mich zum Löffel
Jackfrucht ist ein hervorragender Fleischersatz und somit eine perfekte Ergänzung für Veggie-Burger! Flymetothespoon Sie haben ihre eigene Version des Burgers mit japanischer Teriyaki-Sauce kreiert, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Den müssen Sie unbedingt probieren!
Anzahl der Portionen
4
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
40 min.
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 1 Dose gezupfte Jackfrucht
- 50 g Teriyaki-Soße (1 Beutel)
- 2 EL sosu helles Soja
- 4 Hamburgerbrötchen
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
- 8 Blätter grüner krauser Salat
SOSSE:
- 2 EL rote Sriracha
- 1 Esslöffel Altfranzösischer Maille-Senf
- 3 Esslöffel Mayonnaise
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Jackfrucht in ein Sieb geben, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. In einer erhitzten Pfanne die Jackfrucht goldbraun anbraten, dann die Teriyaki-Sauce hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, damit die Frucht überschüssige Sauce aufnimmt.
- Die Brötchen halbieren, mit Butter bestreichen und toasten oder grillen, bis sie goldbraun sind. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten, indem alle Zutaten miteinander vermischt werden.
- Den Burger zusammensetzen: Die Sauce auf das Brötchen streichen, mit einem Salatblatt belegen, dann die frittierte Jackfrucht daraufgeben. Zum Schluss das Gemüse hinzufügen und mit der anderen Brötchenhälfte abdecken.
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