Mozzarella-Kroketten in Panko-Panade mit roter mexikanischer Salsa
Diese Mozzarella-Kroketten in Panko-Panade sind ein wahrer Genuss! Der zartschmelzende Käse, umhüllt von einer knusprigen Panade und serviert mit mexikanischer Salsa, ist perfekt für gesellige Abende.
Anzahl der Portionen
4
Schärfegrad
LEICHT SCHARF
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 100 g House of Asia Panko-Paniermehl
- 1 Dose Mexikanische rote Salsa Casa de Mexico
- 500 g geschälte Kartoffeln
- 100 g Mozzarella-Käse, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 6 Esslöffel Weizenmehl
- 3-4 Esslöffel Öl zum Frittieren
- 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- Ein paar Korianderzweige
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Gut abtropfen lassen, durch eine Kartoffelpresse drücken und etwas abkühlen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben. Ei, 2 Esslöffel Mehl, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Mozzarella hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. In gleich große Portionen teilen und zu Kugeln oder Zylindern formen.
- Die vorbereiteten Kroketten zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Panko wälzen und goldbraun braten.
- Servieren Sie das fertige Gericht mit mexikanischer Salsa und Koriander.
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