Kartoffelauflauf in Dijon-Senfsauce

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Kartoffeln in Senfsauce Post Mit perfekt geschmolzenem Käse überbacken – das klingt nach einer tollen Idee für ein schnelles und einfaches Abendessen. Schau dir unbedingt an, wie einfach die Zubereitung ist!

Anzahl der Portionen

Schärfegrad

LEICHT

Vorbereitungszeit

10 min.

Schwierigkeitsgrad

EINFACH

WIRKSTOFFE

• 1 Teelöffel original Maille Dijon Senf
• 1 Teelöffel Alter französischer Dijon-Senf 210 g
• 2 Kartoffeln
• 2 Süßkartoffeln
• 1/2 Stange Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Tassen Milch bei Zimmertemperatur
• 1 Tasse geriebener Käse
• 1 Teelöffel frischer, gehackter Thymian
• 1 Teelöffel frischer, gehackter Rosmarin
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• eine Prise Muskatnuss

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren vermengen. Einige Minuten kochen lassen, bis es nussig duftet.
Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen. Weiter rühren, bis die Soße andickt.
Beide Senfsorten zur Soße geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Anschließend Gewürze, frische Kräuter und Käse hinzufügen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Die Soße darüber gießen und mit weiterem Käse bestreuen.
Mit Alufolie abgedeckt 45 Minuten backen.
Nach dieser Zeit die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist.