Cheesecake-Brownie mit Süßkartoffel-Himbeermarmelade Darbo

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So eine Geschmackskombination haben Sie noch nie gesehen! Himbeermarmelade, cremiger Käsekuchen und Schokoladenbrownie schmecken nicht nur himmlisch, sondern sehen auch fantastisch aus. Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen Käsekuchen-Brownie. Begeisterung ist garantiert! Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit [Name des Partners/der Partnerin]. Karolina Kos.

Anzahl der Portionen

Schärfegrad

LEICHT

Vorbereitungszeit

60 min.

Schwierigkeitsgrad

EINFACH

WIRKSTOFFE

200 g Darbo Himbeermarmelade

Brownie:

1 große Süßkartoffel, in Stücke geschnitten
1 reife Banane
2 Eier
50 g entsteinte Datteln, in Stücke geschnitten
50 g Kakao
40-50 g helles Dinkelmehl
2 Esslöffel Erythrit
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Kokosöl

Sernik:

500 g Hüttenkäse für Käsekuchen aus einem Eimer
2 Eier
2 Esslöffel Vanillepuddingpulver
100 g Erythrit
eine Prise Salz

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

Die Süßkartoffel schälen und würfeln. In Wasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich ist. Abgießen und abkühlen lassen. Die Datteln hacken und mit etwas kochendem Wasser übergießen. 15 Minuten ziehen lassen.
Alle Brownie-Zutaten in eine Schüssel geben und glatt rühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform (18 x 24 cm) gießen.
Die Zutaten für den Käsekuchenteig gründlich vermengen. Die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf den Brownie gießen. Anschließend Himbeermarmelade darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.
Nach dem Backen den Ofen einen Spalt breit geöffnet lassen und abkühlen lassen. Anschließend mindestens einige Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen, bevor Sie das Gebäck servieren.

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