Hähnchenspieße in BBQ-Sauce Galbi O'Food
Zusammen mit Kulinarische Praxis Wir laden Sie zu einem koreanischen Barbecue ein. Warum koreanisch? Weil Beata eine einzigartige Marinade aus Fruchtpüree und natürlich gebrauter Sojasauce verwendet, die direkt aus Korea importiert wird. Dadurch wird das Hähnchen saftig und aromatisch mit einem faszinierenden süß-scharfen Geschmack.
Anzahl der Portionen
4
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
20 min.
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
Marynata:
- 2 TL House of Asia Chilipaste
- 1 großer Teelöffel Ingwerpaste von House of Asia
- 3 EL Haus Asien Sojasauce
- 4 EL Marinade für Rindfleisch Galbi BBQ 280g O'Food
- 2 Knoblauchzehen
Spieße:
- 500 g Hähnchenfilet
- 200 g Champignons
- 1 große rote Paprika
- 1 große Zucchini
Eingelegte Gurken:
- 4 EL House of Asia Reisessig
- 1,5 EL House of Asia helle Sojasauce
- 1,5 Teelöffel zuvor geröstete House of Asia Sesam
- 6 Stück Freilandgurken
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 0,5-1 Teelöffel heiße
- 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Schneiden Sie das Filet und das Gemüse in Scheiben. Größere Pilze halbieren, die übrigen, die etwa so groß wie das Fleisch sind, ganz lassen.
- Bereiten Sie die Hähnchenmarinade zu. Geben Sie Sojasauce, Ingwer, Chilipulver, gehackten Knoblauch und die koreanische BBQ-Marinade in eine Schüssel. Gut vermischen. Das geschnittene Hähnchenfleisch hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Hähnchen und Gemüse auf Spieße stecken. Etwa 10–12 Minuten grillen, dabei alle 2–3 Minuten wenden.
- Essig, Sojasauce, Zucker und Chilipulver in eine Schüssel geben. Umrühren, dann die Gurkenscheiben (ungeschält), Sesamsamen und Schnittlauch hinzufügen. Umrühren. Mindestens 20 Minuten ziehen lassen (die Gurken können auch am Vortag zubereitet werden).
- Servieren Sie die Spieße mit Gurken, zusätzlichem koreanischem BBQ-Dip und Brot, z. B. kurz gegrilltem Pitabrot.
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