Gebratener Reis mit Hähnchen
Ein leichtes, süß-scharfes Abendessen, in wenigen Minuten zubereitet. Gebratener Reis mit Mango und Hähnchen entführt Sie direkt nach Asien. Es dauert nicht länger als 20 Minuten!
Anzahl der Portionen
2
Schärfegrad
SCHARF
Vorbereitungszeit
20 minut
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 3 EL QF Quality Food Mangopüree
- 1 Beutel Pad Thai Kanokwan Pasty
- 2 TL Knoblauch-, Ingwer- und Chilipasten von House of Asia
- 2 EL House of Asia Fischsauce
- 1 Esslöffel House of Asia Limettensaft
- 100 g Jasminreis, vorgekocht und abgekühlt
- 100 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 50 g Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
- 3 Eier
- Öl zum Braten
- 1 Esslöffel gehacktes Thai-Basilikum
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- In einer Schüssel die Pad-Thai-Paste mit der Fischsauce, Knoblauch, Ingwer-Chili-Paste und Mangopüree vermischen.
- Die verquirlten Eier in einem Wok braten, bis sie gut gestockt sind, und in eine Schüssel geben.
- Als Nächstes die Zwiebel in erhitztem Öl etwa eine Minute anbraten, dann das Hähnchen dazugeben und weitere 2–3 Minuten garen. Den Reis und die vorbereitete Soße hinzufügen und 4–5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Zucchini und den Limettensaft dazugeben und mit den Spiegeleiern belegen. Mit Basilikum und Schnittlauch servieren.
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