Gebratener Blumenkohl in aromatischem gelbem Curry mit Nüssen
Entführen Sie Ihren Gaumen auf eine exotische Reise. Dieses einzigartige Rezept vereint die Zartheit von Blumenkohl mit dem intensiven Geschmack der gelben Kanokwan-Currypaste und verleiht dem Gericht so seinen unverwechselbaren, würzigen Charakter. Kara-Kokosmilch sorgt für eine cremige Textur und subtile, tropische Noten, die die Schärfe des Currys perfekt ausbalancieren. Ingwerpaste von House of Asia steuert ein unverwechselbares, würziges Aroma bei, das die knackigen Nüsse ideal ergänzt. Diese Geschmackskombination ergibt ein Gericht voller Tiefe und überraschender Kontraste, das jeden Feinschmecker begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept und bringen Sie einen Hauch von Exotik und Raffinesse in Ihre Küche.
Anzahl der Portionen
4
Schärfegrad
LEICHT SCHARF
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 600 ml Kokosmilch 16-19% Kara
- 1 Esslöffel Ingwerpaste von House of Asia oder 1 cm geschälte und gehackte Ingwerwurzel
- 50 g Kanokwan Gelbe Currypaste
- 100 g Jasminreis
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Packung geröstete Mandelblättchen
- 1 Bund Schnittlauch
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Den Blumenkohl in Röschen teilen, 5 Minuten in heißem Salzwasser blanchieren, dann aushärten und trocknen lassen.
- Gießen Sie Kokosöl in einen erhitzten Wok und braten Sie den Blumenkohl und die Zwiebeln goldbraun an. Geben Sie dann die Currypaste, die Ingwerpaste und schließlich die Kokosmilch hinzu.
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Servieren Sie das Blumenkohlcurry mit heißem Reis, gehacktem Schnittlauch und bestreuen Sie es mit gerösteten Mandelblättchen.
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