Frische Frühlingsrollen mit Tofu und Ros Thai Thai Sauce
Die Grundlage der thailändischen Küche ist die Sauce. Unser Küchenchef hat köstliche, frische Frühlingsrollen mit Tofu und der aromatischen Ros Thai Thai Sauce zubereitet. Ein leichtes Gericht, perfekt für jede Jahreszeit.
Anzahl der Portionen
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
Frühlingsrollen:
- 8 Lappen Reispapier
- 2 EL helle Sojasauce
- 200 g Mungbohnensprossen
- Sauce für Frühlingsrollen zu servieren
- 3 Salatblätter, z. B. Eisbergsalat
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1 kleine rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Gurke, in Streifen geschnitten
- 100 g Tofu
- Ein paar Esslöffel Rotkohl, in Streifen geschnitten
- ein paar Zweige Koriander
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Schneiden Sie Paprika, Gurke, Karotte und Kohl in dünne Streifen.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und in 1 Esslöffel Sojasauce marinieren.
- Den Tofu der Länge nach in Scheiben schneiden und goldbraun braten.
- Das Reispapier in einer Schüssel mit Wasser einweichen und auf ein Brett legen. Salat, Tofu, Karotten, Kohl, Gurke, Paprika, Zwiebel und Koriander in folgender Reihenfolge anrichten.
- Rolle es zu einer Rolle zusammen und verschließe die Ränder fest.
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