Erdnussnudeln mit Jackfrucht in Pad-Thai-Sauce Ros Thai Thai
Entdecken Sie ein Rezept mit einer neuen Sauce aus unserem Sortiment – Pad Thai Ros Thai Sauce. Sie zeichnet sich durch einen würzig-salzigen Geschmack mit einer leichten Süße aus. Kombiniert mit Jackfrucht, Nudeln und Paprika, zubereitet von FlymetothespoonEs schmeckt köstlich!
Anzahl der Portionen
Schärfegrad
SCHARF
Vorbereitungszeit
15 Min. + 30 Min. Marinierzeit
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
Zutaten für die Jackfrucht-Marinade:
- 3 TL helle Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 2 Teelöffel geräuchertes, scharfes Paprikapulver
Die weiteren Zutaten:
- 100 g Udon-Nudeln
- 1 Dose grüne, gezogene Jackfrucht
- 6-8 Esslöffel Pad-Thai-Sauce
- 1 Schalotte, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ rote Paprika, in Streifen geschnitten
- Zum Servieren: geröstete Erdnüsse, Koriander, Schnittlauch, Sprossen, Limette
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Zutaten für die Marinade vermischen. Die Jackfrucht abtropfen lassen und mit der vorbereiteten Marinade übergießen. 30 Minuten oder über Nacht marinieren lassen.
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung und spülen Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab.
- Etwas Sesamöl in einem Wok erhitzen und Schalotte und Knoblauch 2 Minuten anbraten. Paprika und Jackfrucht hinzufügen und 5–7 Minuten bei starker Hitze garen. Hitze reduzieren, Pad-Thai-Sauce und Nudeln dazugeben und umrühren.
- Auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern, Nüssen, Sprossen servieren und mit Limettensaft beträufeln.
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