Churros zum Nikolaustag mit Schokoladen- und scharfer Jalapeño-Sauce

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Schokolade und Chili sind eine wirklich perfekte Kombination! Probieren Sie unbedingt dieses unglaublich einfache Rezept für mexikanische Churros mit Schokoladensauce und einem Hauch unserer Chilisauce. Vielen Dank für das Rezept zum Nikolaustag! leckere Foodfotografie.

Anzahl der Portionen

Schärfegrad

LEICHT SCHARF

Vorbereitungszeit

40 min.

Schwierigkeitsgrad

EINFACH

WIRKSTOFFE

Schokoladensoße mit Chili

• Mehrere Tropfen Jalapeño-Sauce
• 1 Tafel dunkle Schokolade
• 1/2 Tasse Schlagsahne

Churros

• 1 Glas Wasser
• 1 Tasse Weizenmehl
• 100 g Butter
• 2 Esslöffel Zucker
• eine Prise Salz
• 2 Eier
• Zucker zum Bestreuen
• 1 Liter Frittieröl

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

1. Wasser mit Zucker, Salz und Butter aufkochen. Hitze reduzieren und Mehl hinzufügen. Kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
2. Den Teig abkühlen lassen, dann die Eier hinzufügen und vermengen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Öl in einem Topf erhitzen und etwa 8 cm lange Teigstücke direkt in den Topf mit dem Öl spritzen.
3. Die fertigen Churros auf Backpapier legen und überschüssiges Fett abtropfen lassen, dann großzügig mit feinem Zucker bestreuen.
4. Die Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne schmelzen. Einige Tropfen scharfe Chilisauce hinzufügen und verrühren. Die Sauce noch warm mit den warmen Churros servieren.

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