Belgische Pommes frites mit Gochujang-Bulgogi-Sauce von O'Food

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Belgische Pommes frites mit einer köstlichen Sauce aus Mayonnaise und Gochujang-Bulgogi-Sauce von O'Food. Ein absolutes Muss für alle Pommes-Liebhaber!

Anzahl der Portionen

Schärfegrad

LEICHT SCHARF

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Schwierigkeitsgrad

EINFACH

WIRKSTOFFE

3 EL Marinaden für Schweinefleisch Gochujang Bulgogi BBQ O'Food
2 TL House of Asia Reisessig
1 kg mehligkochende Kartoffeln (Klasse C)
2 Esslöffel Zucker in 2 Litern Wasser auflösen
1 Liter Frittieröl
2 Esslöffel Mayonnaise
50 g geriebener Pecorino-Käse
2 Esslöffel gehackter Schnittlauch

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

Die Kartoffeln schälen, in etwa 1 x 1 cm dicke Streifen schneiden, in eine Schüssel mit Wasser und Zucker geben und 15–20 Minuten ziehen lassen. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und gründlich abtrocknen.
Öl in einem Topf auf 150 °C erhitzen (mit einem Thermometer prüfen) und die Pommes frites portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Essig beträufeln.
Erhitzen Sie das Öl diesmal auf 180°C und frittieren Sie die Pommes darin erneut.
Bereiten Sie die Sauce zu: Vermischen Sie die Mayonnaise mit der Gochujang-Sauce.
Die vorbereitete Sauce über die gekochten Pommes frites gießen und mit Pecorino-Käse und Schnittlauch bestreuen.

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