Bananen-Lebkuchen mit Kokosglasur, Schwarzkirsche
Lebkuchen wird mit stundenlangem Kochen und Backen in Verbindung gebracht. Dieser Lebkuchen wurde kreiert von Schwarzkirsche Dieses Lebkuchengebäck ist in nur 10 Minuten zubereitet! Das liegt vor allem am Bananenpüree, das die Zubereitung deutlich vereinfacht, und sein Geschmack wird so manchen Bananenliebhaber überraschen! Probieren Sie unbedingt das perfekte Rezept für dieses würzige, aromatische Gebäck aus.
Anzahl der Portionen
6
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
10 min.
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 10 Esslöffel Bananenmark (eine halbe Dose)
- 1/2 Dosen mit kondensierter Kokosmilch
- 350 g helles Weizen- oder Dinkelmehl
- 5 Esslöffel Honig
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Kakao
- 2 gehäufte Esslöffel Lebkuchengewürz
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse Rapsöl
- 4 Esslöffel Trockenfrüchte nach Wahl (diejenigen, die getrocknet werden müssen, sollten gehackt werden)
- Dekoration: gefriergetrocknete Früchte, Nüsse, Streusel, Schokolade
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Mehl, Backpulver und Natron sieben.
- Eier, Öl, Kakao, Lebkuchengewürz, Honig, Trockenfrüchte und Bananenmark hinzufügen. Gut vermischen.
- Fetten Sie die Kuchenform mit etwas Öl ein und bestreuen Sie sie mit Mehl oder Semmelbröseln oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Die Mischung in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Während der Ofen aufheizt, legen Sie den Lebkuchen hinein.
- Backen Sie den Kuchen etwa 60–65 Minuten lang oder bis ein in den Kuchen gesteckter Holzspieß sauber herauskommt. Lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter auskühlen.
- Die gezuckerte Kokosmilch in einen Topf geben und etwa 2 Minuten erhitzen.
- Gießen Sie die Milch über den Lebkuchen und bestreuen Sie ihn nach Belieben mit Dekorationen.