Tarta de quiche vegana con calabaza, col rizada y sal Kala Namak
Las tartas se pueden preparar de muchas maneras. Esta versión está creada especialmente para veganos, ¡pero no son los únicos que la disfrutarán! Esta quiche vegana con calabaza y col rizada, gracias a la adición de sal negra Kala Namak, sabe como si estuviera hecha con huevos. ¡Compruébalo tú mismo! Esta receta fue creada en colaboración con Vuela hacia la cuchara.
Número de raciones
8
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
2h
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
SIngredientes para la masa sin huevo:
- 180 g de tofu
- ½ taza de leche vegetal
- 2 cucharas aceite de oliva Gaea
- Dientes de ajo 2
- ¼ taza de harina de garbanzos
- 3 cucharadas de levadura en copos
- 1 cucharadita y media sal Kala Namak
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimienta
extras:
- ½ taza de calabaza de Hokkaido picada
- ½ cebolla roja
- Un puñado de col rizada, troceada en pedazos más pequeños.
- Unas pocas nueces
COMO PREPARARSE
- Corta la mantequilla en trozos pequeños y mézclala con el resto de los ingredientes de la masa. Amasa hasta obtener una masa suave, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Vierta aceite de oliva sobre los trozos de calabaza y hornee durante unos 25 minutos.
- Corta la cebolla en rodajas finas y sofríela en aceite de oliva hasta que se caramelice ligeramente. Luego, agrega la col rizada, un poco de agua y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que esté tierna.
- Engrasa el molde para tarta y espolvoréalo ligeramente con harina.
- Saca la masa del refrigerador, extiéndela finamente y cubre con ella el fondo y los lados del molde. Pincha los bordes con un tenedor y hornea durante unos 18 minutos.
- Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y extiéndela sobre la base horneada. Coloca los ingredientes encima y hornea durante unos 40 minutos.
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