Sopa de acelgas con leche de coco Kara
¿Sopa de remolacha con crema de coco? ¡Claro que sí! Descubre cómo usar productos como la leche de coco, la salsa de soja y el vinagre de arroz en la cocina diaria, no solo en platos asiáticos. La sopa de remolacha es la opción perfecta para una cena de verano.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
45 min.
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 4 cucharadas Casa del vinagre de arroz de Asia
- 2-3 cucharaditas Pastas de ajo House of Asia o 3-4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada Salsa de soja ligera House of Asia
- 200 ml Leche de coco 23-26% Kara
- 1 litros de caldo de verduras
- 1 manojo de remolacha con remolacha
- 0,5 kg de patatas nuevas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 manojo de eneldo
- 4 huevos
- 1 cebolla
- Sal y pimienta para probar
- Aceite de oliva para freír
COMO PREPARARSE
- Enjuague bien la remolacha con agua fría, corte los ramilletes, pélelos y ráyelos con un rallador grueso, y pique finamente las hojas de la remolacha.
- Pela y ralla las zanahorias, y pica finamente la cebolla. Sofríe las zanahorias en aceite de oliva en una olla, agrega la cebolla y la pasta de ajo, y cocina durante 2-3 minutos. Vierte el caldo y cocina hasta que las zanahorias estén tiernas. Luego, agrega la acelga picada y el vinagre, y cocina durante 5 minutos más. Finalmente, agrega la leche de coco, el eneldo picado y sazona con pimienta y salsa de soja.
- Mientras tanto, cueza los huevos y córtelos en cuartos.
- En otra olla, cueza las patatas en agua con sal y luego córtelas en rodajas.
- Coloca las patatas y los huevos en cuencos y vierte la sopa.
VERIFICACIÓN
PRODUCTOS RELACIONADOS
VERIFICACIÓN
RECETAS RELACIONADAS
PRZEPISY