Salmón a la Wellington Delicioso o delicioso
¡El salmón Wellington es una receta que sin duda impresionará en cualquier mesa! Un pescado suculento envuelto en un relleno de queso y espinacas, con una delicada masa de hojaldre, es la combinación perfecta. La mostaza Dijon Maille realza el sabor del salmón, y la crujiente masa le da al plato una elegancia única. ¡Prepara esta exquisita cena e impresiona a tus seres queridos con tu maestría culinaria! ¡Gracias por la receta! Delicioso o delicioso.
Número de raciones
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
40 min + 40 min de horneado
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 3 cucharaditas Mostazas Maille de Dijon
- 4 filetes de trucha asalmonada o salmón del Atlántico
- Sól i pieprz
Relleno de queso:
- 30 g de mantequilla
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 g de espinacas frescas
- Sól i pieprz
- nuez moscada
- 200 g de queso crema clásico
- 50 g de queso feta
Además:
- 2 láminas de hojaldre
- 1 yema de huevo, para pincelar
COMO PREPARARSE
- Seca bien los trozos de pescado con papel de cocina, sazona con sal y pimienta y rocía con mostaza Dijon Maille. Reserva.
- Pica la cebolla. Lava, seca y pica finamente las espinacas.
- Derrite la mantequilla en una sartén, añade la cebolla y sofríe brevemente. Luego, agrega el ajo picado y las espinacas, y sofríe hasta que las espinacas se hayan evaporado. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Deja enfriar.
- Coloca el queso crema, el queso feta desmenuzado y las espinacas salteadas en un bol. Mezcla todo y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Divide la masa de hojaldre en 8 rectángulos. Cada rectángulo debe ser más grande que el trozo de pescado. Coloca los trozos de pescado sobre 4 de ellos. Unta generosamente el relleno de queso y espinacas sobre el pescado y luego cúbrelo con la segunda lámina de hojaldre. Puedes recortar el exceso de masa. Sella bien los bordes y presiona con un tenedor. Pinta el pescado con la mezcla de yema de huevo y hornea en un horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante 35-40 minutos.
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