Patatas machacadas con parmesano y ajo crujiente
¡Cuidado, estas patatas desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! Doradas, machacadas y con un intenso sabor a ajo, perfectas para acompañar cualquier cosa… ¡o para disfrutarlas solas, directamente de la sartén! ¿Quién se anima? ¡Gracias por la receta! Cereza negra
Número de raciones
2
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
20 min + 30 min de horneado
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 10 patatas pequeñas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 5 cucharadas de parmesano o pecorino rallado
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de romero
- Una pizca de nuez moscada
Salsa Diosa Verde:
- 1 cucharada Salsa de soja ligera House of Asia
- 100 g de espinacas
- 1 manojo de cebollino
- 1/2 aguacate
- 3 cucharadas de semillas de girasol tostadas en una sartén seca
- Unas pocas hojas de albahaca
- Jugo de medio limón
- Dientes de ajo 2
- 1 cucharadita de miel
- 3 cucharadas de aceite prensado en frío (colza, girasol, onagra)
- Para servir: Ajo crujiente i Chiles Yipin Agro en aceite
COMO PREPARARSE
1. Lava bien las patatas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Machácalas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y úntalas con aceite de oliva. Espolvorea con pimentón ahumado, nuez moscada, romero y queso parmesano. Hornea durante 30 minutos a 220 °C (420 °F).
2. Mezclar los ingredientes de la salsa.
3. Sirva las patatas con la salsa, el ajo crujiente y el chile en aceite Yipin Agro.
PRODUCTOS RELACIONADOS
RECETAS RELACIONADAS
