Mini hamburguesas con pasta de curry y ensalada asiática

Ensalada:

• 1 cucharadita Casa de Asia Sésamo Ligero
• 1 cucharadita Casa del vinagre de arroz de Asia
• 150 g de col lombarda
• 1 zanahoria
• 1 pepino verde
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite

Carne para hamburguesas:

• 1/2 cucharadita Pastas de ajo Casa de Asia
• 2 cucharaditas Pasta de curry verde Kanokwan
• 500 g de carne picada de vacuno para hamburguesas (entrecot, costilla, falda)
• Unas ramitas de cilantro
• Unas pocas hojas de menta
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 30ml de agua

Llamada de socorro:

• 1 cucharadita Salsa Sriracha House of Asia
• 2 cucharadas de mayonesa

Además:

• 8 panecillos pequeños para hamburguesas
• Cebolla roja encurtida o fresca
• cilantro fresco

1. Corta la col, la zanahoria y el pepino en tiras finas, preferiblemente con un pelador de juliana. Coloca las verduras en un bol y añade las semillas de sésamo, la sal, la pimienta, el azúcar, el vinagre de arroz y el aceite. Mezcla todo bien.
2. Coloca la carne en un bol y añade la pasta de ajo, la sal, la pimienta, la pasta de curry verde, el cilantro y la menta picados, y el agua. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. Forma hamburguesas planas, un poco más grandes que el diámetro del pan. Asa la carne durante 5 minutos por cada lado.
3. Mezcla la mayonesa con la salsa sriracha. Asa los panecillos hasta que estén dorados. Unta la salsa en la parte inferior del panecillo, agrega la ensalada, luego la carne, la cebolla y una ramita de cilantro, y cubre con la otra mitad del panecillo.

TIP: Prepara cebollas encurtidas a partir de esto receta >>