Filete de pollo a la parrilla y ensalada de col y mango
Si buscas una idea para una cena sencilla pero impresionante, esta receta es perfecta. El filete de pollo a la parrilla marinado en una aromática salsa de soja, teriyaki, jengibre y ajo crujiente es un plato lleno de sabor con inspiración asiática. Una ensalada ligera y refrescante de col tierna y mango con sésamo y salsa de soja complementa a la perfección la intensidad de la carne y le da un toque fresco. Una salsa de mayonesa picante, sencilla pero con mucho carácter, completa el plato. Gracias por la receta. Práctica culinaria.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
15 min + 2 h de marinado
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
4 piezas de filete de pollo de aproximadamente 800 g cada una.
Adobo para carne:
- 6 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
- 5 cucharadas salsa teriyaki Casa de Asia
- 1 cucharadita Semillas de sésamo blanco de House of Asia
- 1 cucharadita Casa de Asia Sésamo Negro
- 3 cucharaditas Aceite crujiente de ajo y chile Yipin Agro
- 4 cucharadas de jugo de lima o limón
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
Salsa de pollo:
- 2 cucharaditas Pastas de chile House of Asia
- 2 cucharadas de mayonesa ligera
- 4 cucharadas de yogur natural espeso
Ensalada de col:
- 1 cucharadita Semillas de sésamo blanco de House of Asia
- 1 cucharadita Casa de Asia Sésamo Negro
- 2 cucharaditas Aceite de sésamo House of Asia
- 3 cucharadas Casa del vinagre de arroz de Asia
- 2 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
- media cabeza de repollo tierno, rallado
- 2 zanahorias medianas, cortadas en bastones
- 1 mango, cortado en bastones
- 2-3 cucharadas de cebolletas picadas
- 3 cucharadas de jugo de lima
COMO PREPARARSE
- Para marinar la carne, mezcla salsa de soja, salsa teriyaki, jugo de lima, miel y jengibre. Añade el ajo crujiente con aceite, semillas de sésamo y un poco de cebolleta picada.
- Coloca los filetes limpios en la marinada. Tapa y refrigera durante al menos 2 horas; lo ideal es dejarlos toda la noche.
- Mezcla los ingredientes de la ensalada.
- Prepara una salsa de carne con mayonesa, yogur y pasta de chile.
- Coloca la carne en la parrilla y cocínala durante unos 12-15 minutos (dependiendo del grosor de los filetes), dándoles la vuelta 2 o 3 veces durante la cocción. Sírvela con ensalada, ajo crujiente adicional y salsa de chile.
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