Croquetas de mozzarella rebozadas en panko con salsa roja mexicana
¡Tienes que probarlas! Estas croquetas de mozzarella rebozadas en panko son una verdadera delicia para el paladar. El queso fundido, cubierto con una crujiente capa de pan rallado y bañado en salsa mexicana, es perfecto para reuniones nocturnas.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LIGERAMENTE PICANTE
Tiempo de preparación
15 min
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 100 g Pan rallado panko de House of Asia
- 1 lata Salsa Roja Mexicana Casa de México
- 500 g de patatas peladas
- 100 g de queso mozzarella, cortado en cubos pequeños
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 6 cucharadas de harina de trigo
- 3-4 cucharadas de aceite para freír
- 2 cucharadas de cebollino picado
- Unas ramitas de cilantro
- Sal y pimienta para probar
COMO PREPARARSE
- Hierve las patatas en agua con sal. Escúrrelas bien, pásalas por un pasapurés y déjalas enfriar un poco. Luego, pásalas a un bol. Añade el huevo, dos cucharadas de harina, la nuez moscada, la sal, la pimienta, el cebollino y la mozzarella. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave. Divide la masa en porciones iguales y dales forma de bolas o cilindros.
- Reboza las croquetas preparadas en harina, luego en huevo batido y finalmente en panko, y fríelas hasta que estén doradas.
- Sirva el plato terminado con salsa mexicana y cilantro.
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