Crema de patata con beicon y pasta de miso
Las patatas son una verdura que se puede usar para preparar casi cualquier cosa. En esta ocasión, nuestro chef preparó una deliciosa crema de patata con leche Kara cremosa, pasta de miso y pasta de ajo.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LIGERAMENTE PICANTE
Tiempo de preparación
25 min
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 2 sobres Pasta de miso House of Asia
- 400 ml Leche de coco 5-7% House of Asia
- 2 cucharaditas Pastas de ajo House of Asia o 4 dientes de ajo picados
- 500 g de patatas peladas y cortadas en dados
- 3 cebollas, cortadas en tiras
- 100 g de la parte blanca del puerro, en rodajas
- 100 g de apio picado
- 1,5 litros de caldo de verduras
- 100 g de tocino ahumado, cortado en cubos
- 100 g de mantequilla
- 50 g de cebollino finamente picado
- Sal y pimienta al gusto.
COMO PREPARARSE
- Derrite la mantequilla en una olla, agrega la pasta de ajo, fríe las papas, 2 cebollas, el puerro y el apio hasta que estén dorados, vierte el caldo, cocina hasta que las verduras estén blandas, agrega la leche de coco y la pasta de miso al final, sazona con sal y pimienta, y licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Mientras tanto, añade el beicon y la cebolla restante a una sartén fría y cocina a fuego lento hasta que el beicon esté crujiente.
- Vierta la sopa terminada en tazones y espolvoree con tocino, cebolla y cebollino.
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