Costillas a la parrilla con salsa barbacoa
¿Ya se acabó la temporada de barbacoas? ¡Aquí dura todo el año! Siempre puedes usar una parrilla eléctrica y preparar una deliciosa cena con amigos. ¡Y ninguna barbacoa está completa sin unas costillas BBQ jugosas y aromáticas! Gracias a la salsa picante de Louisiana, el plato es deliciosamente picante, y el chile con carne le da un toque mexicano. ¡Manos a la obra!
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
PICANTE
Tiempo de preparación
1h
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 4 cucharadas Salsa barbacoa Mississippi dulce y suave
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1 manojo de cebollino
Escabeche:
- 2 cucharadas especias para chili con carne
- 1 cucharadita salsa chipotle de Luisiana
- 1 cucharada azúcar de coco
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharaditas de sal marina
COMO PREPARARSE
- En un bol grande, mezcla todos los ingredientes del adobo. Frota bien las costillas con el adobo y luego envuélvelas en papel de aluminio.
- Precalienta la parrilla. Coloca las costillas envueltas en la parrilla y ásalas durante 45 minutos. Diez minutos antes de terminar, desenvuelve las costillas y comprueba su ternura con un palillo. Úntalas con salsa barbacoa. Déjalas en la parrilla hasta que estén bien cocidas.
- Corta las costillas cocidas en porciones y espolvoréalas con cebollino fresco.
CONSEJO: En lugar de asar las costillas a la parrilla, también puedes hornearlas durante 45 minutos en un horno precalentado a 180 °C.
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