Burrito con salsa de cacahuete Satay Ros Thai Thai
¿Se te antoja un delicioso wrap? Obtén la receta de plantación de gofres en un burrito con salsa Ros Thai aromática y con sabor a nuez.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
20 min
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 1 paquete Envolturas de trigo de 25 cm Casa de México
- 1 lata frijoles negros Casa de México
- 40 g Salsa satay tailandesa Ros
- 100 g Arroz de loto rojo
- 1 paquete de tofu
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 zanahoria rallada
- 50 g de col lombarda picada
- 1 paquete de espinacas tiernas
- cilantro fresco
- cacahuetes picados
COMO PREPARARSE
- Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Precaliente el horno a 220 grados.
- Corta el tofu en 12 tiras y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Unta con salsa satay. Hornea durante unos 30 minutos.
- Tritura las alubias (junto con el líquido de la lata) con el ajo y el pimentón. Fríelas en una sartén durante unos minutos hasta que se forme una pasta.
- Unta la pasta de frijoles refritos sobre las tortillas, luego agrega arroz cocido, hojas de espinaca, zanahorias y repollo. Cubre con tofu con cacahuetes, salsa satay, cilantro fresco y un poco de frutos secos picados. Enrolla las tortillas y tuéstalas brevemente por todos lados en una sartén seca.
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