Tapenade con aceitunas Kalamata y pasta de ajo
La tapenade es una pasta para untar provenzal elaborada con aceitunas, alcaparras y aceite de oliva. Gracias al uso de aceitunas Kalamata, tiene un color oscuro e intenso que contrasta maravillosamente con el pan integral. Prepárala como aperitivo para una reunión con amigos, por ejemplo.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
10 min.
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 200 g aceitunas Kalamata sin semillas
- 4 cucharadas aceite de oliva Kalamata
- 1 cucharadita pasta de ajo
- 1 cucharada de alcaparras
- 3 filetes de anchoa
- 1 cucharada de tomates secos picados
- 1 cucharada de perejil picado
- Pimienta negra recién molida
Para servir:
- 1 cucharadita pasta de ajo
- baguette francesa
- 2 łyżki masła
COMO PREPARARSE
- Coloca todos los ingredientes en un bol y licúa hasta que se vean pequeños trozos de aceitunas.
- Corta la baguette en rebanadas de unos 2 cm de grosor.
- Precalienta el horno a 190 °C. En un bol, mezcla la mantequilla con la pasta de ajo y unta las rebanadas de pan con la pasta. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea durante 4-5 minutos.
- Sirve los picatostes crujientes con pasta de aceitunas.
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