Tabla de aperitivos para la víspera de Año Nuevo

• 250 g arroz para sushi
• 2 hojas de nori
• 1 cucharadita sésamo negro
• 1 paquete de salmón ahumado
• 1 aguacate
• 1 paquete de queso Philadelphia

Mortero:

• 3 cucharadas vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Para servir:

• Salsa de soja para sushi
• Pasta de wasabi 
• Jengibre encurtido rosa
• Un paquete de nachos 
• Salsa de guacamole 

1. Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Añade el condimento al arroz cocido, mezcla y deja enfriar.
2. Envuelve una esterilla de sushi con film transparente. Extiende una lámina de nori y luego una capa fina de arroz. Humedece tus manos con agua fría mientras colocas el arroz (esto evitará que se pegue). Espolvorea el arroz con semillas de sésamo negro. Voltea la esterilla para que el nori quede hacia arriba y úntala con queso crema Philadelphia. Coloca las tiras de salmón y el aguacate en rodajas. Enrolla el rollo usando la esterilla, presionando firmemente. Con un cuchillo afilado, ligeramente humedecido con agua, corta el rollo en trozos.
3. Sirva el sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
4. Extiende los nachos en una tabla al lado y sírvelos con salsa de guacamole.