Solomillo de cerdo navideño con mostaza
¡Magia navideña en un plato! Solomillo de cerdo relleno de arándanos, bañado en mostaza y miel Maille, y horneado con manzanas y romero aromático. ¡Perfecto para una cena familiar en estas fechas tan especiales! ¡Gracias por la receta! Explorador en la cocina.
Número de raciones
6
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
45 min
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 6 cucharadas Mostaza de miel Dijon Maille
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ghee
- 2 lomos de cerdo
- 200 g de arándanos frescos
- Romero o tomillo fresco, al gusto.
- 4 jabłka
- Dientes de ajo 2
- 50 g de mantequilla fría
- sal
- 250 ml de caldo o agua
COMO PREPARARSE
- Retire todas las membranas de la carne, espolvoree con sal, pinche con un cuchillo y rellene con arándanos rojos.
- Fríe el solomillo por todos lados en aceite de oliva y ghee.
- Retirar del fuego, untar con mostaza, añadir manzanas cortadas por la mitad, 3 puñados de arándanos rojos, romero, ajo, 1 taza de caldo, añadir 50 g de mantequilla fría por encima.
- Hornear a 220 grados durante 25-35 minutos, dependiendo del tamaño de los solomillos.
- Retira la carne, córtala en rodajas, añade las mitades de manzana, cuela la salsa de la sartén y viértela sobre la carne.
- Se recomienda servir con patatas asadas.
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