Rollitos de primavera frescos con tofu y salsa Ros Thai
La base de la cocina tailandesa es la salsa. Nuestro chef ha preparado unos deliciosos rollitos de primavera frescos con tofu y la aromática salsa Ros Thai. Un plato ligero, perfecto para cualquier época del año.
Número de raciones
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
Rollitos de primavera:
- 8 lóbulos papel de arroz
- 2 cucharadas salsa de soja clara
- 200g Brote de frijol mungo
- Salsa para rollitos de primavera ser servido
- 3 hojas de lechuga, por ejemplo, lechuga iceberg.
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras
- 1 pepino, cortado en tiras
- 100 g de tofu
- Unas cucharadas de col lombarda, cortada en tiras.
- unas ramitas de cilantro
COMO PREPARARSE
- Corta el pimiento, el pepino, la zanahoria y la col en tiras finas.
- Corta la cebolla en aros y marínala en 1 cucharada de salsa de soja.
- Corta el tofu a lo largo y fríelo hasta que esté dorado.
- Remoje el papel de arroz en un recipiente con agua y colóquelo sobre una tabla. Disponga la lechuga, el tofu, las zanahorias, el repollo, el pepino, el pimiento, la cebolla y el cilantro en el siguiente orden.
- Enróllalo formando un rollo con los bordes bien sellados.
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