Pan de jengibre de plátano con glaseado de coco y cereza negra
El pan de jengibre se asocia con las horas que se pasan en la cocina. Este pan de jengibre fue creado por cereza negra ¡Puedes prepararlo en solo 10 minutos! Todo gracias a la pulpa de plátano, que facilita mucho la tarea, ¡y su sabor sorprenderá a cualquier amante del plátano! No te pierdas la receta perfecta para este pan de jengibre especiado y aromático.
Número de raciones
6
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
10 min.
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 10 cucharadas pulpa de plátano (media lata)
- 1/2 latas de leche de coco condensada
- 350 g de harina de trigo o espelta clara
- 5 cucharadas de miel
- 2 huevos
- 1 cucharada de cacao
- 2 cucharadas colmadas de especias para pan de jengibre
- 1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de aceite de colza
- 4 cucharadas de cualquier fruta deshidratada (las que lo requieran deben estar picadas).
- Decoración: fruta liofilizada, frutos secos, virutas de colores, chocolate
COMO PREPARARSE
- Tamizar la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
- Añade los huevos, el aceite, el cacao, las especias para pan de jengibre, la miel, la fruta deshidratada y la pulpa de plátano. Mezcla hasta que se integren bien.
- Engrasa el molde con un poco de aceite y espolvoréalo con harina o pan rallado, o fórralo con papel de hornear.
- Transfiera la mezcla y extiéndala uniformemente sobre el molde.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras el horno se calienta, coloca el pan de jengibre dentro.
- Hornear durante aproximadamente 60-65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, este salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Coloca la leche de coco condensada en una olla y caliéntala durante unos 2 minutos.
- Vierta la leche sobre el pan de jengibre y espolvoree con cualquier decoración.