Ensalada mediterránea con atún y aceitunas Kalamata
La cocina mediterránea, inspirada en la riqueza de esta región, es conocida por sus combinaciones ligeras y deliciosas, apreciadas en todo el mundo. ¡Date un capricho con esta delicada ensalada de atún al estilo mediterráneo y disfruta de su increíble sabor!
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
15 min.
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 1 frasco aceitunas Kalamata
- 150 g de trozos de atún enlatado
- 6 tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 paquete de ensalada mixta
- 4 cucharadas de maíz
- 1 pepino verde, cortado en cubos de 1 cm, sin semillas.
- 2 huevos, cortados en cuartos
- 1 cebolla roja pequeña, cortada por la mitad
- 1 manojo pequeño de perejil, finamente picado
- Un puñado de hojas de menta finamente picadas
Aderezo:
- 2 cucharaditas mostaza con miel
- 4 cucharadas aceite de oliva
- Jugo y ralladura de 1 lima
- 1 cucharadita de pimienta roja
- Sal al gusto
COMO PREPARARSE
1. En un bol, mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En un tazón grande, combine las hojas de ensalada, el maíz, el pepino y la cebolla morada. Agregue las aceitunas, el atún, el perejil y la menta. Mezcle bien.
3. Coloca los huevos y los tomates cherry encima de la ensalada.
4. Sirva la ensalada con el aderezo.
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