Coliflor frita en curry amarillo aromático con nueces
Transporta tu paladar a un viaje exótico. Esta receta única combina la ternura de la coliflor con el intenso sabor de la pasta de curry amarillo Kanokwan, que le da al plato un carácter distintivo y picante. La leche de coco Kara aporta una textura cremosa y sutiles notas tropicales que equilibran a la perfección el picante del curry. La pasta de jengibre House of Asia añade un aroma especiado y distintivo que complementa a la perfección los frutos secos crujientes. Esta combinación de sabores crea un plato lleno de profundidad y contrastes sorprendentes que deleitará a cualquier gourmet. Prueba esta receta y dale un toque de exotismo y sofisticación a tu cocina.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LIGERAMENTE PICANTE
Tiempo de preparación
30 min
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 600 ml Leche de coco 16-19% Kara
- 1 cucharada Pasta de jengibre House of Asia o 1 cm de raíz de jengibre pelada y picada
- 50 g Pasta de curry amarillo Kanokwan
- 100 g de arroz jazmín
- 1 coliflor de tamaño mediano
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 1 paquete pequeño de hojuelas de almendras tostadas
- 1 manojo de cebollino
COMO PREPARARSE
- Corta la coliflor en ramilletes, blanquéala en agua caliente con sal durante 5 minutos, luego déjala endurecer y secar.
- Vierta aceite de coco en un wok caliente y fría la coliflor y la cebolla hasta que estén doradas, agregue la pasta de curry, la pasta de jengibre y, finalmente, la leche de coco.
- Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Sirve el curry de coliflor con arroz caliente, cebollino picado y espolvorea con almendras tostadas en hojuelas.
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